Lille Pagar sündis 2025. aastal noorte pagarite soovist pakkuda päris toorainest valmistatud kvaliteetseid pagaritooteid. Me ei tahtnud luua kohta, kus põhirõhk läheb atmosfäärile, vaid pagarikoda, kus kogu tähelepanu on suunatud küpsetistele endile — heale toorainele, tasakaalus maitsetele ja läbimõeldud täidistele.
Kasutame naturaalseid koostisosi (võid, mune ja eestimaist jahu) ning jätame kõrvale üleliigse — ei mingeid maitsetugevdajaid, kunstlikke värve ega poolfabrikaate. Meie jaoks on oluline, et magus ei tähendaks liigset suhkrut ning et maitsed ei kaoks maitsetugevdajate alla.

Iga päev valmivad meie pagarikojas kohapeal värsked saiakesed ja pirukad. Lisaks pakume klientide sõnul „Tallinna parimat“ tiramisut ning valikut teisi kooke, mis vahelduvad päeviti. Tordid ja kringlid valmistame tellimuse peale, vastavalt soovidele. Valikus on nii klassikalised kui ka vegan-, gluteeni-, laktoosi- ja munavabad küpsetised.

Lisaks korraldame töötubasid, kus saab ise käed jahuseks teha ja näha, kuidas asjad tegelikult valmivad. Töötoad annavad võimaluse õppida pagarite olulisemaid võtteid ning luua enesekindlust ka kodus küpsetamiseks.